葵花籽油成套生產(chǎn)線設(shè)備葵花籽油對人體的好處

作者：油脂機(jī)械專家發(fā)布時(shí)間：2018-06-20 點(diǎn)擊數(shù)：

葵花籽油主要營養(yǎng)成分:胡蘿卜素，維生素E，維生素B3，葡萄糖、蔗糖
適宜人群:老少皆宜
（）呈現(xiàn)金黃色，質(zhì)地清爽，有淡淡的堅(jiān)果味；
（二）含有維生素A，B，D和E，并富含不飽和脂肪酸。

葵花油是以含量的亞油酸著稱的健康食用油。據(jù)國內(nèi)糧食儲備局西安油脂研究設(shè)計(jì)院曹萬新教授介紹，長期食用合適的油脂產(chǎn)品，對人體有益。葵花油就是健康油脂中的一種，葵花籽油已經(jīng)成為消費(fèi)者和廚師的理想用油，葵花籽油在世界范圍內(nèi)的消費(fèi)量在所有植物油中排行三。

葵花籽油

葵花籽油含有甾醇、維生素、亞油酸等多種對人類有益的物質(zhì)，其中維生素E含量在所有主要植物油中含量；而亞油酸含量可達(dá)70%左右?？ㄗ延颓宓该?、烹飪時(shí)可以保留食品風(fēng)味，它的煙點(diǎn)也很，可以免除油煙對人體的危害。

精煉后的葵花籽油呈清亮好看的淡黃色或青黃色，其氣味芬芳，滋味正。葵花籽油中脂肪酸的構(gòu)成因氣候條件的影響，寒冷地區(qū)生產(chǎn)的葵花籽油含油酸15%左右，亞油酸70%左右；溫暖地區(qū)生產(chǎn)的葵花籽油含油酸65%左右，亞油酸20%左右?？ㄗ延偷娜梭w消化率96.5%，它含有豐富的亞油酸。另外，葵花籽油中生理活性強(qiáng)的a生育酚的含量比般植物油。而且亞油酸含量與維生素E含量的比例比較均衡，便于人體吸收利用。所以，葵花籽油是營養(yǎng)價(jià)值很，有益于人體健康的優(yōu)良食用油。

葵花籽油90%是不飽和脂肪酸，其中亞油酸占66%左右，還含有維生素E，植物固醇、磷脂、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分。

葵花籽油中還含有較多的維生素E，每百克中約含100-120毫克。

葵花子油還含有葡萄糖、蔗糖等營養(yǎng)物質(zhì)，其發(fā)熱量也于豆油、花生油、麻油、玉米油等，每克可產(chǎn)生9.499卡熱量。其熔點(diǎn)也較低，宜于被人體吸收，吸收率可達(dá)98%以上。另外，它稍經(jīng)加熱，香味濃郁，是除了芝麻油外味道好的食用油。

由于葵花子油富含營養(yǎng)，對人體具有多種功能，因此被譽(yù)為“健康級營養(yǎng)油”，近幾年在世界市場上，大受青睞。

下表為葵花籽油每100克中含有的營養(yǎng)成分列表。

成分名稱	含量	成分名稱	含量	成分名稱	含量
可食部	100	水分（克）	0.1	能量（千卡）	899
能量（千焦）	3761	蛋白質(zhì)（克）	0	脂肪（克）	99.9
碳水化合物（克）	0	膳食纖維（克）	0	膽固醇（毫克）	0
灰份（克）	0	維生素A（毫克）	0	胡蘿卜素（毫克）	0
視黃醇（毫克）	0	硫胺素（微克）	0	核黃素（毫克）	0
尼克酸（毫克）	0	維生素C（毫克）	0	維生素E(T)（毫克）	54.6
a-E	38.35	(β-γ)-E	13.41	δ-E	2.84
鈣（毫克）	2	磷（毫克）	4	鉀（毫克）	1
鈉（毫克）	2.8	鎂（毫克）	4	鐵（毫克）	1
鋅（毫克）	0.11	硒（微克）	0	銅（毫克）	0
錳（毫克）	0.02	碘（毫克）	0